Реферат на тему поваренная соль как химическое вещество

Главная» Библиотека» Рефераты » Рефераты химия и экология» Реферат : Хлорид натрия. Природная поваренная соль может быть чистой или 

Главная соль Самая главная из всех солей, самая необходимая во все времена – поваренная соль. Без неё люди жить не могут. Из-за соли велись 


Употребление йодированной поваренной соли , содержащей можно сказать, реферат на тему «Дефицит йода в организме» ЙДЗ в 

Трудно становится и почкам, очищающим организм от избытка катионов натрия. Ни одно растение не может расти на почве, покрытой солью, солончаки всегда были символом земли бесплодной и необитаемой. Когда властитель Священной Римской империи Фридрих I Барбаросса разрушил в Милан в Италии, то велел посыпать руины поверженного города солью в знак его полного уничтожения У разных народов во все времена рассыпать соль значило накликать беду и потерять здоровье.
В древности люди использовали несколько способов добычи поваренной соли: В морской воде в среднем на 1 л приходится до 30 г различных солей, на долю поваренной соли приходится 24 г. Технология получения хлорида натрия NaCl из морской и озерной воды всегда была довольно примитивной. Позднее соленые воды стали выпаривать на больших противнях, а для удаления примесей добавляли кровь животных, собирая образующуюся пену. Действие ее основано на том, что солевые растворы повышают осмотическое давление.
Микроорганизмы в такой среде обезвоживаются и жизнедеятельность их останавливается. Кроме того, поваренная соль необходима почти всем отраслям промышленности: Природные запасы соли на Земле практически неисчерпаемы. По характеру месторождения и способу добычи различают соль каменную, самосадочную, садочную, выварочную. Каменная соль встречается в виде больших месторождений Артемовское, Нахичеванское, Джебеловское и др.
Добывают ее шахтным и карьерным способами. Самосадочная соль добывается во многих соляных озерах. Важнейшее месторождение - озеро Баскунчак площадью км 2. Пласты самосадочной соли достигают здесь глубины свыше и, запасы ее настолько велики, что их хватило бы на полторы тысячи лет для всего населения мира.
Способностью к реадсорбции ионов обладают и потовые железы. Человек на ранних этапах эволюции, начавшейся в Африке, увеличил потребление соли за счет охоты и мясной пищи. Люди в этот период примерно 40 тыс. Поваренная соль до недавнего времени не входила в диету индейских племен Северной Америки, аборигенов Австралии и Южной Африки.
Было подсчитано, что в доисторическое время, в период охоты и собирательства растений, люди потребляли в среднем лишь около мг натрия, мг в составе растительной пищи и мг в составе животной пищи. Это примерно 1,8 г галита. Именно поэтому ученые определяют физиологическую потребность человека в соли на уровне 10 г в сутки. В настоящее время среднее потребление поваренной соли в диетах индустриально развитых стран — 10 г в день на человека: Средний европеец потребляет 15 г соли, а японец даже все 60!

Написать реферат на тему: Соль(поваренная). Главные требования : больший упор на хранение соли и ее значимость в питании 

И японские медики регистрируют самый высокий в мире процент заболеваний гипертонией — этой чумой 20 века [17]. Хлориды необходимы нам для усвоения пищи и для дыхания.
Без натрия, который организм не способен вырабатывать самостоятельно, был бы невозможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов или движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. В теле взрослого человека содержится около граммов соли — таким количеством можно было бы наполнить три или четыре солонки.
Но соль постоянно расходуется при различных физиологических процессах, и поэтому возмещать ее потерю — жизненно необходимо [15]. Группа ученых также предполагает, что соль является для нас натуральным антидепрессантом, и что мы употребляем её больше необходимого, потому что интуитивно стремимся улучшить своё настроение.
Известный биохимик и публицист Жорес Медведев сообщает, что человек может выдержать полное отсутствие соли в диете не более 10 — 11 суток. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушениям пищеварения и сердечнососудистой деятельности, судорогам в мышцах, остеопорозу, анорексии.
Чрезмерное же или просто повышенное потребление соли увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний, может приводить к повышенному артериальному давлению и болезням почек, нарушению обмена кальция. Наряду с другими солями натрия, поваренная соль может стать причиной заболеваний глаз и отека век. С одной стороны без соли невозможно жить, с другой стороны, доза в раз превышающая суточную норму потребления, является смертельной. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 кг массы тела. Для консервирования мясных и рыбных продуктов соль стали использовать около тысячи лет назад в связи с развитием мореплавания.
Для корабельной кухни запасали солонину. В Голландии начался засол селедки, в Англии — производство бекона. Капусту, огурцы и грибы с помощью относительно невысокой концентрации соли начали запасать в X — XII веках северные славяне, затем такие способы распространились по всей Восточной Европе. Соль в этом случае подавляет лишь гнилостные микроорганизмы, но сохраняет молочнокислые.
Поэтому молочная кислота, а не соль становится главным консервантом. Это сохраняет витамин С. Именно кислая капуста защищала крестьян от цинги в течение долгой русской зимы. Соль была консервантом и такого деликатеса, как икра осетровых рыб. В низовья Волги соль привозили из Астрахани. На самом деле способов использования соли известно гораздо больше.

Пова́ренная соль, или соль пищевая (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», 

Представители современной солеваренной промышленности чаще всего сходятся на четырнадцати тысячах. Среди областей применения — производство удобрений и реагентов для таяния снега, а также изготовление мыла и средств для смягчения воды и крашения тканей.
Кроме того, хлорид натрия используется в черной и цветной металлургии, машиностроении и металлообработке, водоподготовке и производстве охлаждающих растворов, медицине, при обработке мехов и сыромятных кож и др. И, безусловно, соль находит широкое применение в пищевой промышленности и является важным пищевым продуктом человека и животных. В результате проделанной работы можно с уверенностью говорить о том, что поваренная соль — это одно из самых уникальных полезных ископаемых.
Это полезное ископаемое люди начали искать, добывать и использовать испокон веков; возможно, до того как одомашнили животных и появилась письменность. В ходе истории развития человечества появлялись новые государства, развивались города, налаживались торговые связи разных масштабов, совершенствовались технологии. Отношение к соли тоже менялось, но, не смотря на это, и по сей день государства-добытчики соли гордятся тем, что у них есть запасы поваренной соли, которую мы, люди, вынуждены включать в свой рацион.
В настоящее время продолжают совершенствоваться ее способы добычи. Современный человек находит применение обычной поваренной соли в различных отраслях промышленности не только в пищевой , а представители солеваренной промышленности утверждают, что способов использования соли насчитывается около 14 тысяч.
В нашей работе мы дали характеристику соли, рассмотрели способы ее добычи и указали на некоторые отрасли ее применения с момента начала использования до настоящего времени. В процессе написания реферата мы посчитали необходимым и дополнили его построенными диаграммами и составленными картами. Прогресс, , с.: Наука, — с. Научный редактор профессор А.
Значение поваренной соли для живых организмов. Ее хозяйственное использование 23 Заключение 27 Список литературы 28 Введение Среди всех солей самая главная та, которою мы называем просто солью. Ферсман Поваренная соль, привычная каждому человеку в современном мире, играет огромную роль в природе и жизни живых организмов. Цель работы — рассмотреть и проанализировать добычу и использование поваренной соли. Общая характеристика поваренной соли На нашей планете всего около минералов и разновидностей, которые можно назвать солями.
Название минерала происходит от греч. Обычно он встречается в виде плотных тонкозер- Рис. Галит 2 см на гипсе нистых масс, гораздо реже в виде кубических кристаллов. Минерал образует массивные скопления [2]. Галит, или поваренная соль образуется: Повторяясь из раза в раз, этот процесс способствует накоплению соли в песке и образованию целых соленосных пластов; 3.
В зависимости от условий залегания соли, от ее происхождения, выделяют несколько разновидностей: Залежи каменной соли 2. Озеро Баскунчак — одно из крупнейших месторождений самосадочной соли 3.
Вулканическая соль — это возгоны вулканов. Выцветы — это пленки и налеты на поверхности земли в степных и пустынных районах [11]. По способу добычи соль также делится на несколько видов: Добывается горным способом, с помощью подземных разработок. Самосадочная соль или озёрная, добывается из пластов на дне соляных озёр 3. Садочная соль получается выпариванием или вымораживанием из воды лиманов и озёр. Способы добычи и применение соли в истории развития разных государств Когда человек первый раз нашел соль и приправил ею свою еду — не знает никто.
Производство соли в Китае китайское правительство национализировало производство соли. Британцы обходились без хлеба, но соль на новоселье приносили издавна. Региональная структура производства соли в мире г. Добыча соли в мире ведется различными способами, к основным из которых относятся четыре технологии: Соляные промыслы России Промысел соли на Руси, очевидно, восходит к началу ее употребления в пищевом рационе наших предков. К концу XIX столетия промышленная добыча соли приобрела широкие масштабы.
Основные страны, импортирующие соль в РФ на г. Основные страны, экспортирующие соль в РФ на г. Таможенная статистика, г. Ее хозяйственное использование В какой бы жили мы нужде, Не видя соли на столе! Ни царь и ни простой бедняк Без соли пищу не едят. Потребность в ней имеет всяк, Крестьянин, горожанин и солдат. И что за вкус имела бы еда, Не будь она посолена! Обычная пищевая соль может стать сильнейшим ядом.
Каково же использование человеком столь жизненно необходимого вещества? Конечно же соль испокон веков употребляется человеком в пищу. Каменная соль при деформациях выдавливается вверх с образованием сплошных соляных куполов, обычно имеющих в плане округлую форму и достигающих нескольких километров в диаметре. Одно из таких давно разведанных месторождений каменной соли расположено близ Илецка в Оренбургской области. Соляной купол этого месторождения простирается на 2 км в длину, 1 км в ширину и

И одно из самых популярных – это обычная поваренная соль. Но как Завтра у меня собеседование на тему “Поваренная соль”, а я ничего не успел 

Реферат на тему поваренная соль определение качества

Скачать Доклад на тему соли в медецинеЛ. доклад на тему поваренная соль, виды поляризации электромагнитных волн реферат,